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Como saber si tienes ovulos fertiles

Cómo se fecundan los huevos de gallina

Una de las preguntas más habituales que me hacen es «¿Cómo puedo saber si mis huevos de gallina son fértiles?».  Y la respuesta corta es que, si tienes un gallo, lo más probable es que la mayoría, si no todos, los huevos que recojas de tus gallinas sean fértiles.

¿Son fértiles mis huevos de gallina? Si tienes un gallo y una pequeña bandada de gallinas, puedes apostar por que todos los huevos de tus gallinas son fértiles. Los criadores suelen separar a un gallo de una sola gallina o de hasta 5 ó 6 gallinas para optimizar la cría, pero yo he tenido hasta dieciséis gallinas y sólo un gallo, y casi todos los huevos que abrí eran fértiles.

Una vez que la gallina y el gallo se han unido y han hecho el amor, el esperma del gallo se almacena en el oviducto de la gallina y lo más probable es que ésta ponga huevos fértiles hasta dos semanas después. Así que sí, si tienes un gallo en tu rebaño, es probable que un buen porcentaje de los huevos que recojas sean fértiles.¿Cómo puedo saber si mis huevos de gallina son fértiles? Los huevos fecundados tienen el mismo aspecto exterior que los no fecundados. Los huevos fecundados también se parecen a los no fecundados por dentro… excepto por el ojo de buey blanco en la yema de un huevo fértil.  Los huevos no fecundados sólo tienen una pequeña mancha o punto blanco en la yema que se llama disco germinal y a través del cual el esperma entra en la yema. Como muestra la foto de arriba, un huevo no fecundado tendrá una mancha blanca, pero no tendrá los anillos concéntricos del ojo de buey.  Esos anillos de la diana (abajo) son la única diferencia discernible en un huevo fértil frente a un huevo no fértil.

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Huevos a la vela día 4

Hay algunos criadores de gallinas de la zona que siguen intentando incubar sus propios huevos, pero no tienen éxito. Lo primero que hay que hacer es comprobar si los huevos son fértiles. Se puede hacer de varias maneras. La forma más sencilla de comprobar la fertilidad es abrir un huevo de las gallinas y del gallo que se pretende criar. Sólo tendrás que abrir 1 o 2 en los días previos a la incubación. Cuando abras el huevo, si es fértil, notarás una pequeña mancha blanca en la parte superior de la yema de unos 4 mm de ancho. Se llama disco germinal. Es lo que indica si el óvulo ha sido fecundado. Este disco se forma con una sola célula de la hembra y un solo espermatozoide del macho. La célula femenina contiene la mitad del número de cromosomas y la masculina, la otra mitad. Tras la fecundación de las dos mitades, la célula resultante se divide en dos y estas dos células crecen y se dividen de nuevo hasta que, en el momento de la puesta del huevo, la masa de células es visible como disco germinal. Durante la incubación, esta masa de células seguirá creciendo, dividiéndose y especializándose para formar el polluelo resultante, utilizando el resto del contenido del huevo como alimento. A continuación se muestra una imagen de uno de nuestros huevos de araucana, se puede ver claramente la mancha blanca en la parte superior de la yema, lo que indica que este huevo era fértil.

Incubar huevos de gallina

Todos P: ¿Cómo puedo saber si los huevos de mis gallinas son fértiles? R: Rompa un huevo fresco, sin incubar, en un bol con buena luz. Si tiene ojos agudos, verá que un huevo fértil tiene un débil ojo de buey, el blastoDERM fecundado, en la yema, mientras que para un huevo infértil, sólo será una mancha irregular, un blastoDISC. Si no tienes una vista aguda, puedes utilizar una lupa o pedirle a alguien que te ayude. Acuérdate de comprobar la parte inferior de la yema; a veces, la forma en que el huevo cae en el plato hará que la diana sea difícil de ver.

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Sin embargo, hay un problema: si estás planeando incubar huevos fértiles, ¡seguro que te has dado cuenta! El problema es que si estás rompiendo tu huevo para ver si es fértil, no podrás incubar ese huevo.

Así que, para saber cuál es tu índice de fertilidad para la incubación, sólo tienes que llevar la cuenta de cuántos huevos son fértiles a medida que los rompes para cocinar.Lleva un pequeño diario de cocina. Basa tu tasa de fertilidad en lo que hayas observado en tu diario. Si 8 de 10 huevos son fértiles cuando los rompes para cocinarlos, probablemente el 80% (más o menos) serán fértiles cuando los pongas en una incubadora o bajo una gallina. Recuerde también que cuanto más grande sea su muestra, más precisa será su tasa. Véase también:

Cómo velas los huevos

El mes pasado nuestra familia se fue de vacaciones, por primera vez en cinco años. Mientras me preparaba para partir, tenía una tarea crucial: el paseo con nuestros cuidadores de gallinas. Conocemos a Rick y Amerie desde hace mucho tiempo. Cuando sufrí un grave traumatismo craneal hace varios años, me ayudaron con el cuidado de las gallinas durante mi recuperación. Sin embargo, esta era la primera vez que cuidaban de nuestras aves por su cuenta, así que respondí a sus preguntas de última hora.

Teníamos motivos para estar seguros: Rick y Amerie tomaron abundantes notas, pidieron aclaraciones cuando las necesitaron y se mostraron entusiasmados por pasar tiempo con nuestras aves. Ya nos habíamos despedido cuando, al salir por la puerta, Amerie se volvió con una última pregunta:

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Los criadores de pollos podemos olvidar que los conocimientos avícolas son conocimientos generales, y preguntas como ésta nos recuerdan lo contrario. Normalmente me devuelven a la realidad con «¿Las gallinas necesitan gallos para hacer huevos?» o «¿Por qué cantan mis gallos si no es de día?». Sin embargo, la consulta de Amerie fue la primera vez que me preguntaron cómo identificar los huevos fecundados.