
Y se mima tanto el producto, que en una misma colina, las viñas que miran al norte pueden tener una Denominación de Origen distinta de las que miran al sur, o las que están en el centro de una colina son Grand Cru y las que están en la zona baja “sólo” Premier Cru. Es tal la devoción y la dedicación por seleccionar la mejor uva.